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なんてことはないぶどうの食パンです。
スクランブルエッグとかウインナーとか、フルーツとか
なんだか朝食ヴュッフェ風 笑

<今日の朝食>ぶどうパン
スクランブルエッグ
ウインナー
ヨーグルト
オレンジ&バナナ&りんご
牛乳







 



テレビで熊谷真実さんが紹介されていて気になった「ルネサンスごはん」
お菓子好きならご存知、イルプルーシュルラセーヌの弓田さんが考案されたとのこと。
amazonで本を買ってさっそく作ってみました。

ルネサンスごはんの説明については割愛しますが(こちらHP)
こちらのごはんは、正式名「豆いっぱいごはん」です。

本来は白米とタイ米を1:1の割合で炊くそうですが、
タイ米が苦手だし、家にないので白米のみ。
具材は、豆いろいろ、いりこ、鰹節、椎茸、切り干し大根、油揚げ、、、
あと面白いのがアーモンドとオリーブオイルです。

これに醤油、塩、お酒も入れて炊き込みます。

本当はさらに豚肉、さつまいも、にんじん、ごぼうが入りますが、
なんとなく想像がつくし、具沢山すぎるし、
個人的にはアーモンドとオリーブオイルがどうなるのか
興味があっただけなのでやめときました。

感想はシンプルに美味しいですよ!
これだけでも十分お腹にたまるし、アーモンドのプチプチした食感も◎。
いろいろな食材をバランスよく食べられるので、
週1回くらいのローテーションで食べたいなぁと思いました。

<今日の朝食>
ルネサンスごはん(豆たっぷりごはん)
野菜炒め
大根のお味噌汁













 

トマトとキャベツとツナのリゾット。
サッパリとした味付けでいただきました。



<今日の朝食>
リゾット

とりあえず冷蔵庫の中からキレイな彩り野菜をチョイス。
梅雨があけ、連日の暑さに参っております。



<今日の朝食>
冷製パスタ


野菜をたっぷり入れてみました。
トマト、いんげん、豆苗、にんじん、生ハム、大葉。
大葉は合わないかと思って駄目もとで入れてみたのですが、
むしろアクセントになってよかったです。



<今日の朝食>
サラダパスタ

今朝はたーーーーっぷりベーコンをのせたサラダ。
爽やかなりんごとジューシーなベーコンの組み合わせが最高です。


<今日の朝食>
りんごとベーコンのサラダ
エビ、トマト、ブロッコリーのドリア
オレンジ
オレンジジュース



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パスタでりんご使うのって美味しいですよー!



<今日の朝食>
りんごときのこのクリームパスタ


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今日は友達にお土産でもらったパンケーキミックスを使った朝食!
LONG TRUCK FOODSは鎌倉にある
スタイリスト岡尾美代子さんたちが営むデリ屋さん。

鎌倉の長谷にある友達のお店kuriyumにもなかなか行けないほどですので、
子連れで鎌倉というプチ旅行はなかなかハードルが高いです。

で、そんなこんなでパンケーキですが
サクッとした食感になって、
いつも食べてるしっとりパンケーキとは違い
新鮮で美味しかったです。
一緒にバナナをキャラメリゼして食べたのもよかった!

今日は1/3使ったから、あと2回ほど近々パンケーキデイがあるかな♡




<今日の朝食>
パンケーキ&バナナのキャラメリゼといちじく添え
洋梨とカッテージチーズ、くるみのサラダ

もらいもののラーメン!!!
朝からラーメン!!!



<今日の朝食>
ラーメン

私が一番好きな食べ物と聞かれて答えるのが「ラザニア」
外ではメニューで出しているところは少ないですよね、、、
見つけたら即オーダーしちゃいます。

で、自分もお店で働いていた時は
ラザニアを置いてお昼休憩とかで食べてました。
バリラというメーカーのものは
下茹でをしなくてよいので、
事前にトマトソースとベシャメルがあれば
朝でも簡単にできるのでオススメです!


<今日の朝食>
ラザニア
サラダ
唐揚げ(いただきもの)
オレンジジュース


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